તંદુરસ્ત ફૂડ વિ જંક ફૂડ
- પોષણવિજ્ઞાનીઓ અનુસાર આહાર લગભગ દરેક વસ્તુ છે તંદુરસ્ત ખોરાક લેવાનું મહત્વ એ સારું અને આનંદપ્રદ જીવનશૈલી માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. ઘણા ધર્મો અને સતત સંસ્કૃતિઓનું કહેવું છે કે પોષણ તેમજ સ્વાદના સંદર્ભમાં અમે જે ખાદ્ય ખાઈએ છીએ તે જરૂરી ગુણવત્તામાં હોવો જોઈએ.
- જો કે, આજે વિશ્વમાં જંક ફૂડ અથવા બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક વિશે ગંભીર સમસ્યા છે. ઘણી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓનો એક સામાન્ય મૂળ છે, જે જંક ફૂડ છે. તેથી, તંદુરસ્ત ખોરાકને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે જંક ફૂડથી અલગ પાડવા અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
- ઘણા લોકો જંક ફૂડ અને ફાસ્ટ ફૂડ વચ્ચેનો તફાવત સમજી નથી શકતા.તેઓ વિચારે છે કે બંનેનો અર્થ એક જ થાય છે. પરંતુ આ બંને વસ્તુઓ અલગ અલગ છે. કેટલાક લોકો જંક ફૂડ સાથે સંબંધિત વસ્તુઓને ફાસ્ટ ફૂડ તરીકે જુએ છે. જ્યારે કેટલાક લોકો ફાસ્ટ ફૂડને જંક ફૂડ તરીકે જૂએ છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ફાસ્ટ ફૂડ અને જંક ફૂડ બંને અલગ અલગ વસ્તુઓ છે. આટલું જ નહીં પરંતુ તેના ખાવાના ફાડા અને ગેરફાયદા પણ અલગ અલગ જ છે. તો આવો જાણીએ શું છે આ બંને વચ્ચેનો તફાવત
 |
| જંક ફૂડ અને ફાસ્ટ ફૂડ બંને વચ્ચે છે મોટો તફાવત, જાણો કયું ફુડ વધારે નુકસાનકારક |
જંક ફૂડ
- જંક ફૂડને એવી ખાધ ચીજો ગણવામાં આવે છે જે પેકેટમાં ઉપલબ્ધ હોય અને તેને બનાવવામાં કોઈ ઝંઝટ હોતી નથી. બસ ખરીદવા અને પેકેટ ખોલવા જેટલી જ જહેમત ઉઠાવવી પડે છે. જંક ફૂડમાં પોષક તત્વોનું પ્રમાણ શૂન્ય છે. તેમાં વધારાની ચરબી, ખાંડ અને મીઠું જ હોય છે.
- આટલું જ નહીં તેમાં કેલેરીની માત્રા પણ વધુ હોય છે. આથી જંક ફૂડનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું જોઈએ. કારણ કે તેના સેવનથી સ્વાસ્થ્યને ઘણા બધા નુકશાન થઈ શકે છે. એટલે કે તેમાં કેલેરી હોય છે પરંતુ પોષક મૂલ્ય હોતું નથી.
જંક ફૂડમાં શું સામેલ છે.
1. પોટેટો ચિપ્સ અને નાચોસ2. બિસ્કિટ
3. ચોકલેટ કેન્ડી
4. પેકેજ પીણાં અને કોલા
5. ચીઝ પફ જેવા તળેલા નાસ્તા
6. કેક
આ તમામ ખાદ્ય પદાર્થોમાં મીઠું, ખાંડ અને તેલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેમાં કોઈ પોષણ હોતું નથી.
ફાસ્ટ ફૂડ
- ફાસ્ટ ફૂડ એવી વસ્તુ છે જે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર થઈ જાય છે. ફાસ્ટ ફૂડ જંક ફૂડની જેમ પૂર્વ તૈયાર અને સંગ્રહિત નથી. તેઓ તરત જ તૈયાર થઈ જાય છે. તમે રેસ્ટોરન્ટમાં જે વસ્તુઓ ઓર્ડર કરો છો જેનાથી મોટા ભાગની વસ્તુઓ ફાસ્ટ ફૂડ જ છે.
ફાસ્ટ ફૂડમાં શું સામેલ છે.
1. બર્ગર2. મુડલ્સ
3. પીઝા
4. મેગી
5. સેન્ડવિચ
6. મિલ્કશેક
વધુ હાનિકારક કઈ વસ્તુ છે?
સ્વસ્થ વિ જંક ફૂડની સરખામણી
જોકે તંદુરસ્ત અને જંક ફૂડ સાથે સંકળાયેલા લગભગ દરેક વસ્તુ વિરુદ્ધ છે, મુખ્ય તફાવત નીચે પ્રમાણે છે
| સ્વસ્થ આહાર | જંક ફૂડ |
| પોષક દ્રવ્યોમાં સમૃદ્ધ પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ડાયેટરી રેસા, ચરબી, વિટામિન્સ, ખનીજ વગેરે … | ઓછું કે કોઈ પોષક તત્ત્વો નથી, પરંતુ સંતૃપ્ત ચરબી, મીઠું, શર્કરા, કૃત્રિમ સ્વાદ … વગેરેમાં સમૃદ્ધ છે. |
| ગ્રાહકોને કેન્સર, ડાયાબિટીસ, હ્રદયરોગ, અને સ્થૂળતા | ગ્રાહકોને કેન્સર, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને મેદસ્વીતા માટેનું કારણ બને છે |
| ઍક્સેસ કરવા અને તૈયાર કરવા માટે અનુકૂળ નથી | ઍક્સેસ કરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ અને મોટે ભાગે તૈયાર અને ખાવા માટે તૈયાર છે |
| મોટા ભાગે કુદરતી | મોટેભાગે કૃત્રિમ |
જંક ફૂડ અને ફાસ્ટ ફૂડ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. પરંતુ આ બે માંથી કોઈ એક ને પસંદ કરવાનું હોય તો ફાસ્ટ ફૂડ વધુ સારું રહેશે. જંક ફૂડની સરખામણીમાં ફાસ્ટ ફૂડ સ્વાસ્થ્યને ઓછું નુકશાન પહોચાડે છે. જો કે બંને ખોરાક નુકસાનની દ્રસ્ટીએ બિનઆરોગ્યપ્રદ છે.
