Deshi Cold Drinks: ઉનાળામાં ઠંડા પીણા ન પીવો, પીઓ આ દેશી પીણાં! તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે ️ ઉનાળામાં ડીહાઈડ્રેશનથી બચવા માટે કોલ્ડ ડ્રિંક્સ કે સોડા પીવાને બદલે ડોકટરો પણ કુદરતી વસ્તુઓમાંથી બનેલા પીણાં પીવાની સલાહ આપે છે. તેમાં ઉમેરવામાં આવતા અલગ-અલગ મસાલા માત્ર સ્વાદ જ નથી વધારતા, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. અમે આવા જ 11 દેશી ડ્રિંક્સ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.
Deshi Cold Drinks
Table of Contents
- Deshi Cold Drinks
- કેરી પન્ના
- શિકાંજી
- કેરી ફુદીનાની લસ્સી
- ફૂદીનાની ચાસણી
- છાશ
- રોઝ સીરપ
- જલજીરા
- એલોવેરા જ્યુસ
- બેલ શરબત
- આમલી ની પેસ્ટ
- અગત્યની લીંક
- કોલ્ડ ડ્રીંકસને બદલે કયા દેશી પીણા ઘરે બનાવી શકાય ?
હાલ ઉનાળાની ઋતુમા નીચે મુજબના દેશી પીણાં ઘરગથ્થુ વસ્તુઓથી બનાવી શકાય છે. જે શરીરને ઠંડક આપવાની સાથે સાથે આરોગ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
કેરી પન્ના
ઉનાળામાં હીટ સ્ટ્રોકથી બચવા માટે કાચી કેરીનું પૌંઆ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેમાં વિટામીન સીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે તમને ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે.
કેવી રીતે બનાવવું
કાચી કેરીને છોલીને બાફી લો. કાળું મીઠું, ફુદીનો, ખાંડ નાખીને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો. તેને ગ્લાસમાં કાઢીને બરફના ટુકડા સાથે સર્વ કરો.
શિકાંજી
ઉનાળામાં શિકંજી પીવાથી ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી મળે છે. આ ઋતુમાં શિકંજી નીરસતા દૂર કરશે. તેને બનાવીને થોડા દિવસો સુધી ફ્રીજમાં રાખી શકાય છે.
કેવી રીતે બનાવવું
એક જગમાં પાણી લો. તેમાં લીંબુનો રસ, જીરું પાવડર, કાળું મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. હવે શિકંજીને ચાળણીથી છોલીને ગ્લાસમાં નાખીને બરફના ટુકડા સાથે સર્વ કરો.
કેરી ફુદીનાની લસ્સી
કેરી અને ફુદીનાથી બનેલી લસ્સી તમને ઉનાળામાં તાજી રાખશે. આ એનર્જીવિંગ ડ્રિંક બનાવો અને તરત જ સર્વ કરો.
કેવી રીતે બનાવવું
કેરી, ખાંડ, ફુદીનો, એલચી પાવડર, લીંબુનો રસ અને દહીં ભેગું કરો અને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો. કેરી સ્મૂધ થઈ જાય એટલે તેને ગ્લાસમાં કાઢીને બરફ સાથે સર્વ કરો.
ફૂદીનાની ચાસણી
ફુદીનાનું શરબત ઉનાળામાં ડીહાઇડ્રેશન અને હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવે છે. તે પાચનતંત્રને સારું રાખે છે.
કેવી રીતે બનાવવું
ફુદીનો, ખાંડ અથવા ગોળ, મધ, કાળું મીઠું, કાળા મરી અને જીરું પાવડરને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. આ પેસ્ટને થોડી માત્રામાં પાણીમાં મિક્સ કરીને ગ્લાસમાં નાખીને બરફ સાથે સર્વ કરો.
છાશ
આને પીવાથી પેટની બળતરા અને એસિડિટી દૂર થાય છે. છાશ પીવાથી વજન ઘટે છે અને પાચનતંત્ર સારું રહે છે.
કેવી રીતે બનાવવું
દહીંમાં મીઠું, કાળું મીઠું, જીરું પાવડર અને હિંગ ઉમેરીને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો. તેમાં બરફ ઉમેરીને ગ્લાસમાં નાખી સર્વ કરો.
રોઝ સીરપ
આ શરબત પીવાથી પેટની બળતરા દૂર થાય છે. તે શરીરને ઠંડુ રાખે છે.
કેવી રીતે બનાવવું
એક પેનમાં પાણી અને ખાંડ મિક્સ કરીને ચાસણી બનાવો. તેમાં ગુલાબજળ, ઈલાયચી પાવડર અને તાજા ગુલાબના પાનની પેસ્ટ નાખો. તેને ગાળીને ફ્રીજમાં રાખો. સર્વ કરતી વખતે આ શરબતને પાણીમાં મિક્સ કરો અને બરફ ઉમેરી સર્વ કરો.
જલજીરા
તેને પીવાથી એસિડિટી અને ડીહાઈડ્રેશન દૂર થાય છે. ગરમીથી રાહત મેળવવા માટે જલજીરા એક સારો વિકલ્પ છે.
કેવી રીતે બનાવવું
પાણીમાં જીરું પાવડર, કાળું મીઠું, સૂકી કેરીનો પાઉડર, લીંબુનો રસ, થોડી ખાંડ અને ફુદીનાના પાનની પેસ્ટ મિક્સ કરો. તેને બરફના ટુકડા સાથે સર્વ કરો.
એલોવેરા જ્યુસ
આ જ્યુસ ગરમીના કારણે ત્વચાની ટેનિંગને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે. તે પાચન તંત્રને સુધારે છે. તેને પીવાથી ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી મળે છે અને ઉનાળામાં પણ ત્વચાની ચમક જળવાઈ રહે છે.
કેવી રીતે બનાવવું
એલોવેરાની કાંટાદાર કિનારી કાઢી લો. તેના પાંદડા વચ્ચે સંગ્રહિત પલ્પ દૂર કરો. તેને મિક્સરમાં નાખીને લીંબુ અથવા નારંગીનો રસ અને મીઠું નાખીને પીસી લો અને બરફના ટુકડા સાથે સર્વ કરો.
બેલ શરબત
ઉનાળામાં તેને અમૃત સમાન માનવામાં આવે છે. તે ઝાડા મટાડવામાં મદદરૂપ છે. પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે અને હીટસ્ટ્રોકથી બચાવે છે.
કેવી રીતે બનાવવું
બાલના ફળના પલ્પને દૂર કરો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો. તેમાં ખાંડ, કાળું મીઠું, જીરું પાવડર અને ચાટ મસાલો ઉમેરીને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો. તેને બરફ સાથે સર્વ કરો.
આમલી ની પેસ્ટ
ગરમીથી બચવા આમલીમાંથી બનાવેલું આ રાજસ્થાની પીણું પીવો. હીટસ્ટ્રોકથી રાહત મેળવવા માટે આ એક અસરકારક રીત છે.
કેવી રીતે બનાવવું
આમલી અને પાણી મિક્સ કરીને બે કલાક માટે રહેવા દો. મિશ્રણને ગાળી લો અને તેમાં ખાંડ, કાળા મરી પાવડર, એલચી પાવડર, કાળું મીઠું, સાદું મીઠું, બરફ અને પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. તેને ગ્લાસમાં નાખી સર્વ કરો.
અગત્યની લીંક
 |
| Deshi Cold Drinks |
Deshi Cold Drinks
કોલ્ડ ડ્રીંકસને બદલે કયા દેશી પીણા ઘરે બનાવી શકાય ?
શરબત વગેરે અનેક પ્રકારના દેશી કોલ્ડ ડ્રીંકસ ઘરે બનાવી શકો.
